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美食田园花样披萨
  • 田园花样披萨怎么烧
田园花样披萨怎么做好吃?田园花样披萨的家常菜做法有哪些?为您提供了田园花样披萨的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。
简介
好久没做过披萨了,前几天家里的小吃货总是叨念着要吃披萨,做食物有时也要心情和灵感,当耐心不足时,浪费食材不说,还糟蹋了食物,出品当然好不到哪里去,所以一拖再拖,好几天都没动手制作,恰逢周末,买齐食材和配料,带着好心情和孩子一起动手制作,这样保证食品一出炉,热气腾腾端出来,家人第一时间享受新鲜而美味的披萨~~~

食材

  • 主料
  • 中筋面粉

    200g
  • 番茄

    1个
  • 洋葱

    半个
  • 鸡肉肠

    4根
  • 火腿

    4片
  • 圣女果

    200g
  • 辅料
  • 牛油

    1块
  • 适量
  • 酵母粉

    2g
  • 马苏里拉芝士

    200g
  • 番茄酱

    3汤匙
  • 混合香草粉

    适量
  • 黑椒粒

    少许
  • 西兰花

    适量
步骤
田园花样披萨的做法步骤1

1. 准备中筋面粉,酵母粉。

田园花样披萨的做法步骤2

2.取出适量酵母粉,倒入面粉里,加上温水搅拌至湿润如雪花块状。

田园花样披萨的做法步骤3

3.揉成细腻光滑的面团。

田园花样披萨的做法步骤4

4.放入碗中,封上保鲜膜,或盖上干净的湿布,放在湿润温暖处饧发。(我直接放入微波炉,按发酵键自然发酵,过程1小时30分,发酵时间没有确切的标准,主要看面团膨胀比原来大2倍左右就可以了。

田园花样披萨的做法步骤5

5.发面的同步做披萨酱:取出鸡肉肠、火腿片、洋葱、番茄、圣女果。

田园花样披萨的做法步骤6

6.番茄去皮切粒,洋葱洗净切粒、鸡肉肠切片、火腿片切条。圣女果洗净。

田园花样披萨的做法步骤7

7.热锅,下牛油融化。

田园花样披萨的做法步骤8

8.倒下洋葱粒翻炒片刻。

田园花样披萨的做法步骤9

9.加入番茄粒,继续翻炒至洋葱软透,番茄出沙。

田园花样披萨的做法步骤10

10.倒入番茄酱、盐、鸡粉、拌炒均匀,关火。

田园花样披萨的做法步骤11

11.调入黑胡椒粒、香草碎、用锅铲拌匀。

田园花样披萨的做法步骤12

12.铲起,放在一旁备用。

田园花样披萨的做法步骤13

13.西兰花煎成小朵,用开水浸泡片刻,捞起后甩干水。

田园花样披萨的做法步骤14

14.面团发至两倍大。

田园花样披萨的做法步骤15

15.面板上撒些干面粉,取出面团,再揉几遍,排出面团里的气泡,揉成团后再擀开,做成披萨胚子。

田园花样披萨的做法步骤16

16.披萨盘内涂抹一点食用油。

田园花样披萨的做法步骤17

17.端起披萨胚放进盆里,用叉子戳一些密集的小孔。面皮留一点边边露出盆外,边缘不是很规则无所谓,等会继续整理。

田园花样披萨的做法步骤18

18.放入披萨酱,用汤匙推抹均匀。

田园花样披萨的做法步骤19

19.撒上一层芝士碎。

田园花样披萨的做法步骤20

20.铺上鸡肉肠和火腿片。

田园花样披萨的做法步骤21

21.再撒一层芝士碎。

田园花样披萨的做法步骤22

22.圣女果围着披萨盆的边缘铺一圈,点缀上西兰花。

田园花样披萨的做法步骤23

23.面皮朝盆内收拢,包起圣女果,顺便整理一下包边。

田园花样披萨的做法步骤24

24.用刀在凸起的面皮上划一道切口,这样花边的雏形就整理好了。剩余几个圣女果干脆放入其中,宝爸爱吃的。

田园花样披萨的做法步骤25

25.提前5分钟预热烤箱,披萨放入中层,上下火210度同时烤20分钟,然后调成下火再烤5分钟。

田园花样披萨的做法步骤26

26.烤至面皮焦黄,芝士融化起焦,用烤箱专用手套取出披萨即可。

小贴士
披萨酱:按自己喜好添加各种食材:肉末、玉米、甜椒、蘑菇、豌豆、都可以。灵活运用食材便可以做出各种味道的披萨。发面:和平时做馒头、面包、烧饼发面程序一样。揉面:揉面时间长一些,面团的光滑度和韧劲就更好。如果是新手建议在烤制时的后半部分观察一下火候,以免烤糊,因每家烤箱功率不一样会;温差会有所差别。

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